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　安阳市鸿鑫晟食品有限公司是一家以腐竹为主营产品。本公司供给产种类类繁多，产品多样，腐竹无论是从包装还是口感，都得到了消费者的激烈肯定和赞扬。凭仗标准的管理、优良的产品和完善的效劳、在蔬菜制操行业中疾速崛起。我们的产品现已普遍销往河南;北京;全国;安徽，在商家及个人中具有较高的口碑。

今天给大家介绍一些腐竹生产新工艺，利用新的技术生产的腐竹相比传统的生产技术，有哪些进步呢？我们一起来看看：

1、选料挑选颗粒饱满、光彩黄亮、无虫害、无霉变的新大豆。辅料和添加剂要符合食品卫生规范。

2、浸泡使用温水加碱性pH值，准时浸泡。水温掌握在30—40℃，加碱量1%，pH值为7.5—8，工夫3—4小时，加水量为大豆重量的2倍左右，浸好的大豆增重应到达1倍左右。